Morgen mag ik mijn smaakpapillen verwennen op
CULINARIA in Brussel.
Ik laat me overweldigen door onderstaand menu met aangepaste wijnen
Carpaccio van Sint-Jakobssvruchten,
gemarineerd met oosterse kruidenComme chez Soi ** Dashi / Nashi / Katsuobushi / somen noedels /
Kombu / ponzu / tonijnL'Air du Temps ** Osso buco zonder het been op een bedje
aardappelpuree met saffraan en seizoensgroentjesSenza Nome * Gelei van chocolade - Yuzu - Banaan - YoghurtEau Vive **
heeft het gesmaakt?
BeantwoordenVerwijderen't was super. Het meest genoten van de osso bucco van Senza Nome
BeantwoordenVerwijderenVerder ook heerlijke zaken gekocht aan de diverse standjes gaande van peperworst, worst met tijm, truffelolie, truffelpasta, rillette,....